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Teinture d'argousier: 18 recettes faciles


La teinture d'argousier décorera la table de fête et peut aider en cas de certains maux. L'extrait du fruit conserve les propriétés curatives de la plante. Comme l'huile d'argousier, les boissons à base d'alcool sont utilisées pour soulager les processus inflammatoires de la peau.

Propriétés utiles de la teinture d'argousier maison à la vodka

Les baies d'une plante sans prétention sont réputées pour leur riche ensemble de vitamines et d'oligo-éléments essentiels. Les boissons alcoolisées préparées avec leur utilisation acquièrent les propriétés d'un véritable baume dont l'utilisation modérée est vraiment bénéfique. Le produit fini est intéressant avec une teinte jaunâtre intense, un arôme délicat, un goût revigorant, aigre et sucré à la fois.

La boisson à l'argousier avec de l'alcool ou de la vodka peut être utilisée pour restaurer l'immunité par temps humide et froid et pour augmenter la quantité de vitamines dans le corps, en cas d'anémie et de rhume ou de maladies virales. Une cuillère à café de teinture ajoutée au thé aidera à prévenir les maux de gorge. Une goutte du produit est utilisée comme antiseptique pour les plaies ou les brûlures. Ils sont largement utilisés en cosmétologie et en gynécologie. Les propriétés curatives sont améliorées si du miel est ajouté à la place du sucre. L'argousier contient l'hormone naturelle sérotonine, qui prévient la dépression et améliore l'humeur. La substance est soluble dans l'alcool et a un effet positif sur les systèmes nerveux et digestif.

La teinture de feuilles d'argousier est utilisée pour les douleurs musculaires et rhumatismales, la goutte. Le baume de l'écorce d'argousier est considéré comme la prévention du cancer.

Teintures d'argousier à la maison: secrets de cuisine

L'argousier est récolté à l'aide d'un appareil spécial qui arrache les baies de la branche. Les pousses avec des fruits sont coupées en petites quantités, les baies sont enlevées à la maison avec des ciseaux. Les fruits sont versés avec de l'eau plusieurs fois pour que les feuilles, les brindilles et les baies écrasées émergent. Pour préparer un produit contenant de l'alcool, vous avez besoin de fruits intacts, car les fruits pourris et moisis gâcheront le goût de la boisson.

  1. Les baies sont triées, les tiges sont enlevées.
  2. Ils sont autorisés à fermenter avec du sucre pendant 3-4 jours.
  3. Verser avec de la vodka, du moonshine ou du cognac.
  4. Insistez jusqu'à 30 à 40 jours.
  5. L'huile est séparée ou retenue, filtrée et mise en bouteille.

Il existe une deuxième option, lorsque les fruits sont infusés pendant un mois à base d'alcool sans ajouter de douceur. L'apparition d'une agréable odeur d'argousier indique que la teinture est prête. Ajoutez du miel ou du sucre au liquide filtré au goût et laissez infuser encore 15 à 20 jours.

En outre, la teinture est préparée à partir de baies congelées. Ou à la fin de l'automne, les fruits surgelés sont récoltés, ce qui est encore mieux pour boire un verre: doux, facilement étouffés pour obtenir du jus. Des baies séchées à l'aide de technologies modernes sont également utilisées. Ils conservent la plupart des nutriments et l'effet thérapeutique de la teinture ne change pas.

  • Pour moudre les baies, utilisez un écrasement de pomme de terre, un mélangeur, un robot culinaire;
  • pendant l'infusion, le mélange est agité deux fois par jour ou mélangé avec une cuillère, selon la recette;
  • chaque amateur de boissons originales fait preuve de créativité et ajoute des épices au goût à la teinture: cannelle, vanille, muscade, différents types de poivrons, clous de girofle, citrons ou oranges;
  • comme médicament, la teinture se boit dans une cuillère à soupe le matin et le soir.

Après avoir pressé le gâteau avec des graines, une huile d'argousier cicatrisante est préparée. Il y a beaucoup de graisse naturelle dans les baies: dans la pulpe - 9%, dans les graines - 12%. Lorsqu'elle est infusée, l'huile monte vers le haut, elle donne à la boisson un goût spécifique. Pour plus de transparence, le produit est filtré à travers des filtres en gaze et en coton. Pour nettoyer l'huile, la teinture est placée au réfrigérateur. Lorsque la graisse monte, elle peut être facilement éliminée avec une cuillère ou une seringue. La fraction cicatrisante est placée dans un autre conteneur de stockage.

Important! L'argousier est souvent combiné dans des teintures avec d'autres baies de saison: viorne, églantier, sorbier.

Une vieille recette de teinture d'argousier avec de la vodka et du miel

S'il n'y a pas de prise d'antibiotiques pour le rhume, la maladie est chassée en utilisant modérément une teinture cicatrisante:

  • 500 g de fruits;
  • 150 g de miel;
  • 500 ml de vodka.

Il est facile de préparer un médicament:

  1. Les baies sont écrasées avec un écrasement dans un bocal.
  2. Ajoutez le miel et la vodka.
  3. Ils insistent pendant un mois.

Vodka à l'argousier: une recette classique

Le produit est valable jusqu'à deux ans.

  • 1 kg de fruits;
  • 700 ml de vodka;
  • 100 g de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Dans un pot de 3 litres, broyer les fruits avec un écrasement de pomme de terre.
  2. Du sucre et de la vodka sont ajoutés.
  3. Laisser dans un endroit chaud et sombre pendant 26 à 32 jours, en secouant le mélange tous les jours.
  4. Filtrez-le, versez-le dans un récipient.

Teinture d'alcool d'argousier
Le point culminant de cette option est la méthode de fabrication de baies avec une fermentation légère, qui adoucit le goût du produit final.

  • 1 kg d'argousier;
  • 180 g de sucre;
  • 1 litre d'alcool 96%.

Procédure:

  1. Écraser l'argousier avec une purée de pommes de terre, mélanger avec du sucre cristallisé.
  2. Placer dans un récipient en verre dans la chaleur pour la fermentation pendant 2-4 jours.
  3. Versez de l'alcool et laissez dans le même endroit chaud pendant 30 à 35 jours.
  4. Vidangez la perfusion sans mouvements brusques et filtrez au moins 3 à 4 fois.
  5. Diluez avec de l'eau et ajoutez du sucre au goût. Réserver encore 10 à 16 jours.
  6. La boisson est prête. L'huile est soit laissée dans des bouteilles, soit égouttée.

Recette de teinture d'argousier avec des partitions de noix

Pour un verre dans lequel se font entendre des notes d'argousier et de cognac, prenez

  • 1 kg d'argousier congelé;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères de membranes de noix;
  • sucre ou miel si désiré;
  • 2 litres de moonshine ou d'alcool.

Technologie de cuisson:

  1. Insistez immédiatement sur les partitions et les baies dans deux conteneurs pendant une semaine entière.
  2. Égouttez la teinture d'argousier séparément et jetez-la comme vous le souhaitez.
  3. Filtrer l'infusion des membranes et verser les baies pendant 16 à 25 jours.
  4. Filtrer le liquide, ajouter de la douceur. A consommer en une semaine ou plus. Un petit pourcentage d'huile reste dans la teinture secondaire.

Avertissement! La teinture de miel peut être un peu trouble.

Guérison de la teinture d'argousier sur vodka avec des graines de citron et de carvi

Les graines d'épices donnent au produit une saveur particulière.

  • 400 g de fruits;
  • 150 g de zeste de citron;
  • une pincée de graines de carvi et d'aneth;
  • 1,5 litre de vodka.

Mélanger les baies ramollies, dont le jus a commencé à se détacher, avec le reste des ingrédients et laisser reposer 16 à 20 jours. Après filtration, verser dans des bouteilles. Les propriétés sont conservées pendant 2 ans.

Écorce d'argousier infusée à la vodka

  • 10 cuillères à soupe cuillères de matières premières;
  • 1 litre de vodka.

Préparé non pas comme boisson alcoolisée, mais comme agent préventif et thérapeutique:

  1. Lavez l'écorce d'argousier, séchez-la et hachez-la.
  2. Mettez dans une bouteille et remplissez de vodka.
  3. Insistez pendant un mois.

Appliquer 20 gouttes avant les repas.

Infusion de feuilles d'argousier sur vodka

Pliez les feuilles cueillies dans un récipient pour déterminer le volume.

  • 1 partie des feuilles;
  • 10 parties de vodka.

Le mélange est laissé une semaine. Après avoir filtré, la potion est prête.

Autres boissons alcoolisées à base d'argousier

Les expériences avec l'argousier ne se limitent pas aux idées traditionnelles. Les amateurs ajoutent leurs propres détails aux recettes célèbres.

Liqueur d'argousier à la crème infusée de cognac ou de cognac

Les produits laitiers neutralisent l'huile végétale.

  • 250 ml de jus d'argousier;
  • 250 ml de crème 30% de matière grasse;
  • boîte de lait concentré;
  • 700 ml de cognac ou brandy.

Procédure:

  1. Les fruits sont passés dans un presse-agrumes ou un mélangeur, séparant le gâteau.
  2. Mélangez tous les ingrédients, insistez dans un endroit frais pendant 7 jours.
  3. L'alcool peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.

Conseils! Les liqueurs à base de baies broyées acquièrent une saveur attrayante caractéristique.

Liqueur d'argousier maison

La boisson est préparée avec de la vodka ou de l'alcool à 70%. Les experts soulignent que l'alcool à 96% préserve les baies et que l'alcool avec des degrés inférieurs extrait les substances médicinales des fruits.

  • 1 kg de baies;
  • 1 kg de sucre;
  • 0,5 l de vodka;
  • 1 litre d'eau.

Préparation:

  1. Après avoir cuit le sirop, mettez-y les fruits.
  2. Dans une bouteille, le mélange est chaud ou au soleil jusqu'à deux semaines.
  3. La vodka est ajoutée au liquide filtré et versée dans un récipient.

Il existe un autre moyen, lorsque les fruits écrasés sont insérés pendant une semaine dans 1 litre de produit alcoolisé, en agitant 2 fois par jour. Ensuite, le sirop est bouilli et mélangé à la teinture, laissant une semaine supplémentaire. Après filtrage, la boisson est prête. Le sirop est bouilli à partir de 250 ml d'eau si on insiste sur la vodka, ou à partir de 500 ml si de l'alcool à 70% est utilisé.

Comment faire de la liqueur d'argousier

Les baies doivent d'abord fermenter.

  • 1 kg de fruits;
  • 300 g de sucre;
  • 1 litre de vodka.

Processus de cuisson:

  1. Les baies séchées sont placées dans un récipient en verre avec du sucre et placées sur le rebord de la fenêtre, en secouant plusieurs fois par jour.
  2. Une fois le jus libéré, ajoutez la vodka et laissez reposer pendant 50 à 60 jours.
  3. Après filtration, le liquide est prêt.
  4. Les fruits sont versés cette fois avec du sirop de 300 g de sucre et 1 litre d'eau.

"Argousier sur cognac", teinture au miel

La teinture sera plus savoureuse avec une boisson noble.

  • 50 g de fruits;
  • 500 ml de cognac;
  • miel au goût - à partir de 50 g.

Les baies sont mélangées avec du miel, versées avec du cognac et insistées pendant une semaine.

Comment faire de l'argousier moonshine (technologie)

Ce produit alcoolisé se caractérise par un goût doux. De la confiture et de la levure sont utilisées. Après fermentation, 2 distillations sont effectuées.

Recette de Moonshine à l'argousier

Ingrédients:

  • 1 litre de confiture d'argousier;
  • 3 litres d'eau;
  • 100 g de levure.

La technologie:

  1. Mélangez bien l'eau et la confiture.
  2. La levure est diluée et combinée avec du sirop.
  3. La bouteille est placée dans un endroit chaud et sombre pendant 20 à 24 jours.
  4. Après fermentation, le mélange est filtré et distillé.
  5. Passez à travers un filtre à charbon, ajoutez une cuillère à café de soda.
  6. Distillé une seconde fois.

Est-il possible d'insister sur l'argousier moonshine

Afin de ne pas gâcher la teinture médicinale avec une forte odeur de moonshine, l'alcool est purifié. Pour 1 litre de moonshine, prenez 50 g de charbon actif.

  1. Du coton est placé au fond de la boîte.
  2. Des comprimés écrasés sont versés sur le dessus, qui sont également recouverts de coton.
  3. Versez du clair de lune et laissez reposer une semaine.
  4. Filtrer en préparant une gaze épaisse et un filtre en coton.

Teinture d'argousier sur moonshine

Pour un médicament, du moonshine bidistillé, en plus raffiné avec du charbon, convient.

  • 0,5 kg de fruits;
  • 0,5 l de moonshine;
  • 80 g de sucre ou 150 g de miel.

Les baies sont versées dans un pot avec douceur et écrasées avec un écrasement. Versez avec moonshine et mettez dans un endroit sombre et chaud pendant 26-30 jours, en secouant tous les jours.

Teinture d'argousier sur moonshine avec viorne

Pour préparer un plateau de vitamines avec une couleur rubis frappante, prenez:

  • 250 g d'argousier et de viorne;
  • 100 g de sucre granulé ou de miel;
  • épices au goût: clou de girofle, piment de la Jamaïque et poivre noir;
  • 5 litres de moonshine.

Écrasez un peu les fruits et versez-les dans une bouteille avec du sucre et des épices. Mettez au chaud pendant 3 jours, en remuant 2-3 fois par jour, puis ajoutez du clair de lune et travaillez selon l'algorithme.

Recette de teinture de miel sur l'argousier sur moonshine

Les fruits surgelés conviennent également à la teinture.

  • 250 g de baies;
  • 80-100 g de miel;
  • 600 ml d'eau;
  • 700 ml de moonshine de qualité.

Actions:

  1. Les baies, le moonshine, l'eau sont mélangés dans une bouteille et placés dans un endroit sombre pendant 3 semaines.
  2. Le liquide est filtré.
  3. Dans 100 ml de teinture légèrement chauffée, le miel est dilué et mélangé à la quantité totale.
  4. Après 2-3 jours, filtrez.

Teinture d'argousier sur moonshine au citron

Avec l'aide de citron, l'odeur de fusel sera supprimée.

  • 250 g de fruits;
  • 500 ml de moonshine;
  • 1 citron avec le zeste.

La technologie:

  1. Écrasez les baies dans un bocal, versez-les sur le moonshine.
  2. Pour enlever l'amertume du zeste, le citron est versé avec de l'eau bouillante, coupé en gros anneaux. La couche blanche sous le zeste absorbera les huiles de fusel.
  3. Insister dans un endroit sombre pendant un mois, filtrer et ajouter du miel au goût.

Attention! Si vous n'avez pas effectué de filtration en plusieurs étapes, secouez le flacon avant utilisation pour mélanger l'huile séparée avec du liquide. Le produit acquiert une consistance uniforme.

Pour quelles maladies devriez-vous éviter d'utiliser des teintures d'argousier

Avec toute la salubrité de la potion d'argousier, elle ne doit pas être utilisée par les patients chez qui on a diagnostiqué des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas. La dysbactériose est également une contre-indication pour l'échantillon de teinture. Il est également interdit à ceux qui ont une intolérance individuelle aux composants individuels. Le produit nuira aux personnes atteintes de lithiase urinaire et d'inflammation de la vessie. De plus, l'argousier peut provoquer des réactions allergiques.

Conditions et conditions de stockage des teintures alcooliques d'argousier

Il est préférable d'emballer le produit fini dans des bouteilles en verre teinté. Les teintures préparées à base d'alcool de haute qualité sont conservées jusqu'à 3 ans dans des pièces sombres et fraîches. Plus souvent au sous-sol ou au réfrigérateur. Les experts conseillent de ne pas s'attarder avec l'utilisation du produit à base d'argousier, car après 10 à 14 mois, le goût intéressant est perdu, ainsi que les propriétés médicinales.

Conclusion

La teinture d'argousier ne sera bénéfique que si elle est utilisée à bon escient. La boisson ambrée allie les dons de la nature et l'invention culinaire pour la gaieté et la joie de communiquer. En cas de maladie grave, consultez un médecin avant de le prendre.


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