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Champignons au miel et pommes de terre à la crème sure: au four, dans une casserole, dans une mijoteuse


Les ingrédients supplémentaires les plus populaires dans la préparation des champignons au miel sont les pommes de terre et la crème sure. Le goût de cette délicatesse est familier à tout le monde depuis l'enfance. Vous pouvez faire cuire des champignons au miel avec des pommes de terre et de la crème sure de différentes manières. Selon la recette, le goût et la texture changent. Cela permet de diversifier la table de tous les jours à la saison des champignons.

Comment faire cuire des champignons au miel avec des pommes de terre et de la crème sure

Avant de procéder à la préparation de la recette sélectionnée, les champignons récoltés ou achetés doivent être préparés. Nettoyez en sélectionnant des copies entières et retirez la cape. Pour faciliter le processus, vous pouvez les pré-remplir d'eau froide et de sel. Cela éliminera les petits débris, les bugs rencontrés. Rincez abondamment.

Versez avec de l'eau, ajoutez du sel à raison de 1 c. pour 1 litre, faire bouillir. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Égouttez le bouillon. Versez une nouvelle portion d'eau, portez à ébullition, laissez cuire 15 minutes en enlevant la mousse émergente. Bien filtrer. Le produit est prêt pour une utilisation ultérieure.

Attention! La partie racine de la jambe du champignon est dure, il est donc préférable de la couper.

Champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure au four

Les pommes de terre aux agarics au miel au four avec de la crème sure sont délicieuses, il n'est pas honteux de les servir sur la table de fête.

Aurait besoin:

  • champignons au miel - 1 kg;
  • pommes de terre - 1,1 kg;
  • crème sure - 550 ml;
  • oignons - 350-450 g;
  • huile - 40-50 ml;
  • fromage - 150-180 g;
  • ail - 5 gousses;
  • sel - 15 g;
  • poivre, persil.

Processus de cuisson:

  1. Épluchez les légumes, coupez-les en cubes, tranches ou cubes.
  2. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, mettez les champignons, faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Mettez dans un moule et ajoutez du sel.
  3. Mettez l'oignon dessus, suivi des pommes de terre, du sel et du poivre.
  4. Râper le fromage, mélanger avec le reste des ingrédients et verser sur les pommes de terre.
  5. Préchauffé à 180à propos de cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

Servir en portions. Peut être accompagné de légumes frais ou salés.

Champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse

Le multicuiseur est un assistant irremplaçable dans la cuisine. Les champignons au miel cuits dedans avec des pommes de terre et de la crème sure sont juteux, d'un goût incroyable et il n'y a pas de soucis avec une telle cuisine.

Il est nécessaire:

  • champignons - 0,9 kg;
  • pommes de terre - 0,75 kg;
  • crème sure - 300 ml;
  • oignons (de préférence rouges doux) - 120-150 g;
  • ail - 6 gousses;
  • paprika - 1 c. l.;
  • huile de friture - 40 ml;
  • sel - 10 g;
  • tous les poivrons et légumes verts au goût, vous pouvez ajouter des herbes provençales.

Préparation:

  1. Versez l'huile dans le bol multicuiseur, mettez les oignons hachés.
  2. Réglez le mode "Fry" pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert.
  3. Ajouter les champignons, le sel, régler le mode «Chauffage» sur légèrement brun.
  4. Coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les aux champignons, ajoutez tous les produits restants.
  5. Fermez le couvercle, réglez le mode «Extinction» pendant 40 à 50 minutes.

Servir saupoudré d'herbes.

Pommes de terre aux agarics au miel avec de la crème sure dans une casserole

Champignons au miel avec pommes de terre frites à la crème sure - une délicieuse friandise bien connue des enfants et des adultes. C'est cette recette simple qui est utilisée le plus souvent.

Devoir prendre:

  • champignons - 1,4 kg;
  • pommes de terre - 1 kg;
  • crème sure - 350 g;
  • oignons - 150-220 g;
  • huile - 40-50 ml;
  • sel - 15 g;
  • poivre, herbes.

Étapes:

  1. Épluchez les légumes, coupez-les en cubes ou en lanières.
  2. Faites frire les oignons avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans un bol à parois hautes.
  3. Ajoutez les pommes de terre. Assaisonner de sel, poivre, faire frire, en remuant deux fois, 15 minutes.
  4. Ajouter le reste des ingrédients, laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 8 à 12 minutes.

Mangez de cette façon ou servez avec une salade fraîche.

Recettes de champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure

La technologie de cuisson est complétée ou modifiée à volonté par les hôtesses. Ayant maîtrisé des recettes simples, ils commencent à expérimenter différentes façons de cuire ou de ragoût, en ajoutant des ingrédients à votre goût.

Conseils! Vous pouvez remplacer le tournesol par d'autres types d'huiles végétales. L'olive produit moins de cancérogènes, tandis que ceux fabriqués à partir de pépins de raisin et de sésame donneront au plat sa propre saveur unique.

Une recette simple d'agarics au miel avec crème sure et pommes de terre

Vous pouvez faire frire des champignons avec des pommes de terre et de la crème sure de la manière la plus simple et la plus rapide, avec un minimum de composants.

Aurait besoin:

  • champignons - 850 g;
  • pommes de terre - 1 kg;
  • crème sure - 250 ml;
  • huile - 40-50 ml;
  • sel - 12 g.

Étapes:

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers ou en cubes. Versez l'huile dans une poêle, versez les légumes, salez.
  2. Hachez les gros champignons. Verser dans les légumes légèrement frits, faire revenir à feu doux pendant 18 à 22 minutes.
  3. Peu de temps avant la cuisson, mélanger avec la crème sure, couvrir hermétiquement, en ajoutant du feu à moyen.

La seconde la plus délicieuse est prête.

Champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure en pots

Les légumes cuits sous forme de portions d'argile avec des champignons ont des goûts incroyables. Le contenu aromatique, recouvert d'une croûte de fromage, fond en bouche.

Il est nécessaire:

  • champignons - 1,4 kg;
  • pommes de terre - 1,4 kg;
  • fromage à pâte dure - 320 g;
  • crème sure - 350 ml;
  • oignons - 280 g;
  • huile de friture - 50-60 ml;
  • noix de muscade - 0,5 c. à thé;
  • poivre moulu.
  • sel - 20 g.

Préparation:

  1. Lavez les légumes, épluchez-les, rincez à nouveau. Couper en fines demi-anneaux.
  2. Râpez le fromage grossièrement.
  3. Faites frire les pommes de terre dans l'huile pendant 15 minutes en remuant deux fois.
  4. Saler l'oignon avec les champignons, poivrer, faire revenir 20 minutes.
  5. Disposez les pommes de terre dans des pots, saupoudrez de noix, puis d'une couche de fromage.
  6. Puis une couche de champignons aux oignons, terminer avec du fromage et de la crème sure.
  7. Mettre en préchauffé à 180à propos de four et cuire au four pendant 45 à 55 minutes.

Mettre sur des assiettes ou servir dans des pots, garnir d'herbes fraîches.

Champignons au miel cuits à la crème sure avec pommes de terre et viande

L'ajout de viande rend le plat si satisfaisant qu'une petite portion suffit.

Préparer:

  • champignons - 1,3 kg;
  • pommes de terre - 1,1 kg;
  • poitrine de dinde - 600 à 700 g;
  • crème sure - 420 ml;
  • oignons - 150 g;
  • huile - 50-60 ml;
  • sauce de soja (ingrédient facultatif) - 60 ml;
  • paprika - 50 g;
  • aneth et persil - 40-50 g;
  • sel - 20 g.

Actions nécessaires:

  1. Faites frire les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Mettez la viande coupée en morceaux dans une casserole ou une casserole à fond épais, ajoutez 100 ml d'eau, laissez mijoter pendant 25-30 minutes. Le sel.
  3. Ajouter tous les autres produits à la viande, fermer le couvercle et laisser mijoter pendant 25-30 minutes.
  4. Mélanger avec la crème sure, laisser mijoter encore un quart d'heure, couvert.

Servir avec des herbes hachées.

Important! Si la viande est du porc ou du lapin, le temps de cuisson séparément des autres produits doit être augmenté à 1 heure et 100 ml d'eau supplémentaires doivent être ajoutés.

Agaric calorique au miel avec crème sure et pommes de terre

Le plat est obtenu avec une teneur élevée en matières grasses, de sorte que sa teneur en calories est élevée. 100 g contiennent 153,6 kcal. Il contient les substances utiles suivantes:

  • les acides gras organiques et insaturés;
  • fibre alimentaire;
  • oligo-éléments;
  • vitamines des groupes B, PP, C, D, A, E, N.

Conseils! Vous pouvez réduire la teneur en calories en utilisant de la crème sure à 10-15% de matières grasses.

Conclusion

Cuire des champignons au miel avec des pommes de terre et de la crème sure ne nécessite pas de compétences culinaires fondamentales. Les produits utilisés sont simples, toujours disponibles dans n'importe quelle maison. En suivant des recettes éprouvées, il est facile de préparer un repas vraiment délicieux qui ravira votre famille et vos invités. Dans la plupart des recettes, au lieu de fruits frais, vous pouvez utiliser des fruits bouillis et congelés, récoltés à l'automne. Le désir de chouchouter les proches avec des plats délicieux est réalisable même après la saison des champignons.


Voir la vidéo: Trop peu de gens préparent les pommes de terre en utilisant cette recette! Dommage. (Décembre 2021).

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