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Point d'automne (lobe d'automne): photo et description de la façon de cuisiner


Le homard, ou lignée d'automne, attire rarement l'attention des cueilleurs de champignons, et pour cause: des mycologues ont révélé les propriétés de cette variété à provoquer des intoxications sévères. Dans le même temps, la culture est utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle à usage externe.

Description des lignes d'automne

Un rare champignon marsupial d'automne (lat. Gyromitra infula) appartient au genre Lopastnikov, ou Gelwell, à la famille Discinovye. Il se distingue par son aspect d'origine et ses propriétés médicinales. En Russie, la ligne d'automne est appelée cornue, et parmi le peuple - smarzhkom. Il pousse à l'automne, comme le nom de ce représentant en parle, ce qui le distingue également des autres Discinova qui poussent au printemps.

Description du chapeau

Le bonnet en forme de corne de couture d'automne d'un diamètre allant jusqu'à 10 cm surprend par sa forme extraordinaire à trois cornes en forme de selle et ses bords qui poussent avec la jambe. Une surface incompréhensible et de forme irrégulière chez les jeunes individus a une couleur brun clair, chez les adultes, elle est brun foncé, voire noire. La partie supérieure de celui-ci est ridée, d'une teinte plus saturée, rarement lisse. Le dessous est pâle, velouté au toucher. La chair fine, voire translucide de la ligne d'automne a une couleur grisâtre et dégage un arôme de champignon.

Description de la jambe

La jambe de la ligne d'automne est creuse, de 4 à 10 cm de haut et jusqu'à 2 cm de large, a une gamme de nuances - du blanc presque pur au brun clair, rosâtre ou gris. Il est aplati des côtés, rétréci vers le haut.

Où et comment il pousse

La ligne d'automne pousse dans le climat tempéré de la Russie centrale et de l'Europe, que l'on trouve partout dans les forêts de conifères, de feuillus ou mixtes. Surtout, cette variété préfère les fourrés de pins, où elle peut pousser seule ou en petits groupes sur du bois sujet à la pourriture ou à proximité. Il préfère la ligne d'automne également en terrain montagneux, mais à certaines périodes, il s'installe massivement dans les plaines. Vous pouvez rencontrer le champignon d'origine dès début juillet, mais le pic de son activité est observé de la seconde quinzaine d'août à fin septembre.

Ligne d'automne aux champignons dans des conditions naturelles sur la photo:

Les doubles et leurs différences

Avec son chapeau informe et la taille des lignes, celui d'automne ressemble extérieurement aux autres représentants du genre:

Comme vous pouvez le voir sur la photo, la couleur du chapeau de ces représentants présente des différences évidentes. Dans le premier double, il est, selon son nom, noir, et chez les espèces à pattes blanches, il est clair, presque blanc. Les lignées, comme le reste du genre, appartiennent à des champignons non comestibles, il est interdit de les manger.

Attention! Bien que certaines variétés des pays d'Asie de l'Est soient utilisées dans les cuisines traditionnelles, la ligne d'automne contient des toxines dangereuses pour la vie humaine.

Le champignon est-il comestible ou non

La controverse sur la comestibilité de cette espèce est controversée. Cela est dû au contenu dans la ligne d'automne d'une substance toxique - la gyromitrine, qui peut détruire le système nerveux humain, le foie et le tractus gastro-intestinal. La toxine est si forte que sa dose élevée met la vie en danger.

La gyromitrine dans les lignes d'automne est présentée en différentes quantités. Ainsi, les myologues ont identifié des souches de morilles d'automne avec une teneur accrue en cette toxine, qui ne peut pas être détruite même par un traitement prolongé du produit. La distribution de la concentration de substances toxiques dans différentes populations n'est pas entièrement comprise, par conséquent, il n'est pas possible de déterminer le degré de risque pour la vie dans des conditions normales.

Comment préparer les points d'automne

En plus de la gyromitrine, les gros spécimens de lignées d'automne envahis par la végétation finissent par accumuler des déchets industriels, des métaux lourds, des poisons, des gaz d'échappement, etc. Ainsi, la toxicité des fructifications augmente.

En conséquence, un tel complexe de teneur en gyromitrine et de substances nocives pour l'environnement ne peut être éliminé ni pendant le traitement thermique ni pendant le séchage recommandé dans certaines sources. Tout cela rend impossible de manger des points d'automne.

Important! Le poison du champignon peut s'accumuler dans le corps humain, ce qui pose un danger supplémentaire pour la santé et la vie.

Les propriétés curatives des points d'automne

Les lignes d'automne sont encore capables d'avoir un effet bénéfique sur le corps humain. Les propriétés du produit ont une large gamme d'applications dans les recettes de médecine alternative:

  • augmenter le ton;
  • améliorer l'appétit;
  • anesthésier;
  • ont un effet positif sur le travail des organes digestifs, en particulier le pancréas.

Les lignées d'automne (Gyromitra infula) se distinguent par une teneur élevée en substances toxiques, même en comparaison avec leurs homologues de printemps. Cela est dû au temps de croissance active. Ainsi, les lignes géantes et ordinaires portent leurs fruits au printemps, lorsque le sol et l'air ne sont pas encore réchauffés.

Par conséquent, ils n'accumulent pas autant de gyromitrine que les espèces d'automne, ce qui n'intéresse les cueilleurs de champignons qu'à des fins médicinales.

Sur les lignes d'automne, une teinture alcoolisée est préparée, ce qui aide à soulager les douleurs articulaires et en cas de maladies respiratoires. Ils l'utilisent notamment:

  • avec rhumatisme;
  • arthrose;
  • ostéochondrose;
  • radiculite;
  • bronchite et pneumonie;
  • névralgie.

Comment faire une teinture sur les lignes d'automne

Attention! La teinture d'alcool est utilisée exclusivement à l'extérieur, après consultation de votre médecin.

Le remède maison aux champignons est préparé à partir de points d'automne recueillis par temps sec et ensoleillé. Pour cela, on utilise de grands échantillons qui ont accumulé une quantité suffisante d'une substance toxique et en même temps cicatrisante (si elle est utilisée correctement).

Préparation étape par étape de la teinture:

  1. Les points d'automne d'une quantité de 200 g sont nettoyés et émiettés à la main
  2. Mettez dans un pot d'un demi-litre ou une bouteille en verre.
  3. Versez 0,3 litre de vodka ou d'alcool, fermez avec un couvercle.
  4. Mettez au réfrigérateur pour perfusion pendant 14 à 20 jours.
  5. L'outil est utilisé sans filtrage.
  6. Conserver dans un endroit frais et sombre.

Les lignées contiennent un type naturel de cortisol, qui a un effet anti-inflammatoire.

Important! Les médicaments à base de cortisol sont utilisés pour l'asthme bronchique, les maladies auto-immunes et les réactions allergiques.

Règles d'utilisation de la teinture

En cas de douleur dans les articulations ou de forte toux, la teinture des points de suture est frottée sur les points douloureux, dans la poitrine, puis le corps est enveloppé d'un tissu de laine. Faites-le 3 fois par jour jusqu'à ce que la douleur disparaisse ou que la toux disparaisse. Bien que la gyrométrine soit considérée comme un poison, c'est lui qui a un fort effet analgésique. Sa plus grande quantité se trouve dans les grandes lignes d'automne envahies par la végétation, qui poussent par temps sec et chaud.

Important! L'automédication est strictement interdite. Avant de décider d'utiliser des médicaments du produit, il est impératif de subir un examen et une consultation avec un médecin.

La vidéo vous expliquera comment traiter avec des lignes et préparer correctement le médicament à la maison:

Contre-indications à l'utilisation des lignes d'automne

Les points de suture et les remèdes préparés sur leur base ne doivent pas être utilisés:

  • femmes enceintes;
  • mères allaitantes;
  • enfants;
  • les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires;
  • si vous êtes allergique aux composants du produit.

Conclusion

La ligne d'automne est un champignon difficile, qui doit être traité avec beaucoup de soin. Il est interdit de l'utiliser dans les aliments, car la concentration de gyromitrine peut mettre la vie en danger. Avec l'utilisation externe de ce type de traitement, une attention particulière est requise: respectez strictement les prescriptions du médecin et surveillez la réaction du corps.


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