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Symbiontes de champignons, saprophytes et parasites


Tous les organismes sur terre remplissent des fonctions qui profitent ou nuisent à l'environnement. Par exemple, certains champignons reconstituent leurs réserves, détruisant les restes morts, tandis que d'autres se nourrissent d'organismes vivants.

La valeur des champignons dans la nature

Les nutriments décomposés par les champignons sont ensuite absorbés par d'autres plantes. Les espèces de chapeaux se nourrissent de choses vivantes (animaux et insectes). Il existe également de tels champignons qui sont spécialement cultivés artificiellement. Ce sont des champignons et des pleurotes. Les champignons moisis (aspergillus, penicillas) sont utilisés pour produire des antibiotiques et même des fromages à pâte dure. L'ergot (formé sur les céréales) est utilisé pour lutter contre les tumeurs malignes.

De nombreux champignons parasites causent des dommages aux organismes vivants et aux plantes, provoquant des maladies. Des dommages importants sont causés au bois. Il n'est pas recommandé d'utiliser des matériaux de construction contaminés pour les bâtiments en bois. Étant donné que la culture des champignons peut provoquer une intoxication mortelle, les experts conseillent de traiter sa collection avec grand soin.

Caractéristiques des champignons parasites

Champignons Symbiont

Symbiose - la cohabitation de divers organismes dont bénéficient tous deux. Les champignons symbiotiques participent à la formation de deux symbioses:

  • les lichens se sont formés à la suite d'une interaction avec des algues et des bactéries;
  • mycorhize - avec le système racinaire des plantes.

Caractéristiques de puissance

Les champignons, tressés sur les petites racines des organismes végétaux, se nourrissent des substances organiques qui composent leur composition. De telles actions ne nuisent pas aux plantes, mais contribuent à l'absorption des substances bénéfiques (azote, phosphore, oligo-éléments) et de l'eau du sol.

Noms et descriptions des champignons symbiontes populaires

Habituellement, les champignons de Paris sont classés comme un type d'aliment mixte, qui peut recevoir de la matière organique à la fois des racines des plantes et de l'humus.

  • Boletus. Interagit avec les trembles, les chênes, les saules et les peupliers. Le chapeau brun hémisphère a une teinte rougeâtre ou orange. Il est impossible de séparer la couche cutanée sans pulpe. La hauteur des pattes grises peut atteindre 18 cm et le corps fructifère est charnu et dense. Les jeunes individus sont résistants, tandis que les anciens se relâchent. À la pause, la chair blanche devient bleue au fil du temps, puis noircit. Il n'a pas d'arôme prononcé.
  • Boletus. Il pousse près des racines de bouleau. Au cours d'une vie, le chapeau de champignon passe d'une forme sphérique à un oreiller plat qui rappelle. Avec une humidité élevée, il devient collant au toucher. La chair blanche d'une structure dense au point de coupure est oxydée. Chez les personnes âgées, il devient liquide et lâche. Une jambe cylindrique recouverte d'écailles gris foncé.
  • Bouchon de lait au beurre et au safran. Installé sous les conifères. Les poissons oléagineux se caractérisent par une peau muqueuse, comme s'ils étaient recouverts d'huile. Les chapeaux en forme d'hémisphère atteignant 16 cm de diamètre sont colorés dans une gamme de couleurs allant du brun-chocolat au brun-jaune. En vieillissant, la forme se redresse et devient plate. La couleur des jambes est généralement plus claire. La pulpe est juteuse. Une cameline se caractérise par un chapeau rond avec des cercles concentriques et un centre déprimé. Au contact de l'air, la chair orange s'oxyde en une teinte verdâtre.

Si l'arbre hôte est détruit, les champignons qui poussent sous eux disparaîtront également.

Saprophytes

Les organismes saprotrophes (réducteurs, saprophytes) se nourrissent de composés organiques résultant de la destruction d'animaux et de plantes morts.

Caractéristiques de la structure et de la nutrition

Les saprophytes comprennent de nombreux gros champignons, constitués d'un grand nombre de spores légères, qui permettent une propagation sans effort vers d'autres sources de nourriture.

Cette population de champignons préfère s'installer sur les restes d'origine végétale:

  • aiguilles tombées, feuillage;
  • plumes et cornes;
  • brindilles;
  • bosses;
  • tiges d'herbes annuelles;
  • coup de pied.

Les saprophytes puisent des nutriments dans des sources mortes. Certains types de champignons poussent en fonction du substrat.

Exemples de saprophytes

Étant donné que tous les organismes vivants ont un début et une fin, les saprophytes jouent un rôle important dans le cycle des substances, détruisant la biomasse naturelle constituée de substances mono-organiques. Les champignons comestibles comprennent:

  • morilles;
  • coléoptères;
  • champignons;
  • parapluies.

Parmi les organismes saprotrophes, ils sont également impropres à la nourriture, ce qui représente un danger pour la vie humaine.

Quels sont les champignons dangereux pour l'homme?

Champignons - Parasites

Contrairement aux champignons qui effectuent des activités utiles, les organismes parasites ne bénéficient pas à la plante hôte, mais la détruisent au cours de sa vie. L'infection des arbres se produit par l'écorce endommagée. Les spores de champignons, transportées par un courant d'air, pénètrent dans les zones exposées et se déposent sur le bois.

Afin d'éviter l'infection des arbres fruitiers, il est nécessaire de prendre des mesures préventives en temps opportun: arrosage pendant les mois d'été, abri pour l'hiver, isolement des plaies avec un jardin var. En cas de croissance parasite sur le tronc, il est recommandé de détruire l'arbre, il vaut mieux le brûler.

Aspect et nutrition

Les champignons parasites sont des plantes annuelles et vivaces qui peuvent survivre jusqu'à 25 ans. Différentes espèces d'individus diffèrent les unes des autres par la couleur, la forme, la structure, la taille et l'espérance de vie. En forme, les organes de fructification sont hémisphériques ou en forme de chapeau, ainsi que des pics similaires à un sabot ou un fer de lance. Des croissances sans forme sous la forme de corps convexes ou en couches se produisent également. Les vivaces peuvent gagner jusqu'à 10 kg de poids et atteindre la taille d'un mètre. Le spectre de couleurs des parasites est également diversifié. La structure du corps est similaire au bois ou à la peau douce.

S'installant sur des plantes vivantes, les champignons se nourrissent de la matière organique des cellules hôtes vivantes. En conséquence, l'arbre subit d'énormes dégâts. Après s'être installés sur les cultures, ils conduisent à la formation de maladies dangereuses et réduisent le rendement.

Certains parasites peuvent bien s'adapter à l'hôte, stimulant son développement au stade initial. Ils se nourrissent de pousses éduquées sans développer de mycélium à l'intérieur de l'arbre.

Espèces comestibles de champignons parasites

Les champignons du chapeau sont généralement des saprotrophes. Les parasites, comme l'agaric au miel, sont moins courants. Entrant en symbiose avec le système racinaire, les champignons l'imprègnent de mycorhizes, qui s'entrelacent autour des processus racinaires.

La présence d'un anneau sur la jambe du champignon a formé le nom du champignon. Préfère pousser en grandes colonies. Il est salé, frit, mariné. Apprécié pour sa haute teneur en minéraux. Seulement 100 grammes du produit contiennent les besoins quotidiens du corps pour ces éléments.

Comme les géloses au miel provoquent la pourriture du bois, ce sont des parasites dangereux. Des lacets noirs de mycélium pénètrent dans l'écorce et, libérant des substances toxiques, affectent le bois. En conséquence, un jeune arbre peut mourir en 1 à 3 ans. L'ancien exemplaire meurt après 10 ans. Après qu'un champignon se soit installé sur un arbre, sa croissance ralentit. Les substances protectrices que l'arbre produit ne peuvent pas arrêter le processus, mais seulement le ralentir.

Un champignon parasite qui se nourrit de la sève d'un arbre est un champignon amadou. Il existe plusieurs variétés de cette population. Bien qu'il y ait très peu de représentants toxiques, ils sont principalement utilisés en cuisine à cause du solide. Certaines espèces sont considérées comme des délices. Pour goûter l'amadou jaune soufre rappelle la viande de poulet. Dans certains pays, les travailleurs de l'amadou sont spécialement cultivés dans les exploitations agricoles.

Manger devrait être de jeunes spécimens de polypore recueillis dans du bois dur. Les individus poussant sur des conifères menacent d'intoxication légère. Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de ne manger que des populations de champignons bien connues.

Les principales différences entre les saprophytes et les parasites

Il est faux de supposer que tous les micro-organismes qui se nourrissent d'aliments biologiques sont parasitaires. Les organismes qui survivent aux dépens des autres sont considérés comme des parasites. Ils peuvent s'installer à l'intérieur de n'importe quel corps et à l'extérieur.

Les saprophytes se nourrissent uniquement des restes de plantes ou d'animaux. Il s'agit notamment des champignons du sol et des moisissures, ainsi que des bactéries de moisissure. De cette façon Les principales différences entre les saprophytes et les parasites sont plusieurs caractéristiques:

  1. Le mode d'existence et la nature de la nutrition des organismes: les individus parasites se nourrissent des structures organiques d'un hôte vivant; les saprophytes vivent sur des cadavres de plantes mortes.
  2. Contrairement aux parasites, les saprophytes ne nuisent généralement pas au corps humain.
  3. L'habitat des saprophytes peut être à la fois des structures vivantes et non vivantes. Les parasites ne vivent que dans un organisme vivant.

Dans certains cas, les champignons parasites se transforment en saprophytes, qui se déposent initialement sur les plantes vivantes et, après leur mort, ils continuent à vivre, mangeant du bois mort. Ces champignons sont appelés symbiotes.

Faits intéressants sur les champignons

Les champignons ne contournent aucune communauté végétale et participent à leur vie. Ils travaillent en étroite collaboration avec eux, assurant la minéralisation des éléments organiques, et participent également activement au cycle des substances dans la nature.


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