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Betterave kvas: recette, avantages et inconvénients


La betterave est un légume assez commun et économique qui pousse activement en Russie. Il est utilisé dans l'industrie culinaire pour préparer des salades, des entrées, moins souvent un légume est utilisé pour faire du kvas maison. Et en vain. Une telle boisson sera non seulement un excellent moyen de se détendre, mais aussi de guérir de nombreuses maladies, de soulager la douleur. Chaque femme au foyer doit étudier les recettes de fabrication du kvas de betterave à la maison afin d'utiliser ce produit à l'avenir à des fins médicinales.

Betterave kvas: propriétés utiles et contre-indications

Tout le monde ne sait pas que nos ancêtres utilisaient des betteraves exclusivement pour fabriquer du kvas maison, car ils la considéraient comme délicieuse et connaissaient toutes ses propriétés curatives. Avant d'utiliser une boisson maison à vos propres fins, vous devez savoir quels sont les avantages et les inconvénients du kvas de betterave. En raison du complexe riche en vitamines et minéraux de substances biologiquement actives, le produit est capable de:

  • combattre l'hypertension artérielle;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
  • réduire le cholestérol sanguin;
  • éliminer la formation de calculs rénaux;
  • normaliser la microflore intestinale;
  • soulager les ballonnements et les coliques;
  • éliminer les maux et les étourdissements;
  • prévenir le développement de tumeurs cancéreuses;
  • garder l'élasticité et la jeunesse de la peau, des cheveux, des ongles;
  • faire face au stress et à l'insomnie.

Important! La boisson maison contient des antioxydants qui réduisent le risque de cancer et préviennent la dégénérescence cellulaire.

Comment boire du kvas de betterave à des fins médicinales

La méthode de préparation, le dosage et la durée de la prise de kvas de betterave fait maison lorsqu'il est utilisé à des fins médicinales dépendent de la gravité de la maladie, des caractéristiques individuelles de l'organisme et de nombreux autres facteurs. Par conséquent, avant de commencer à utiliser, il vaut la peine de contacter votre médecin et de convenir de l'utilisation de ce remède, de déterminer la quantité requise et la durée de son utilisation, car les remèdes populaires ne contiennent que des informations générales qui ne conviennent pas à beaucoup.

Betterave kvas: avantages et inconvénients pour le foie

Le kvas de betterave fait maison est l'un des nettoyants pour le foie les plus courants. Après une analyse approfondie de la composition chimique de la boisson, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que le kvas de betterave fait maison présente des avantages inestimables pour le foie. Quelques fois par an, il est recommandé de nettoyer cet organe des toxines, des toxines, en améliorant ses performances et en régulant le taux de filtration du sang. Il existe d'autres moyens de nettoyer le foie, mais ils ne sont pas aussi efficaces.

Recette de kvas de betterave pour nettoyer le foie

Le bien-être d'une personne, son humeur et ses performances dépendent directement de l'état du foie. Le kvas de betterave fait maison est très utile pour le foie, car il le nettoie rapidement et efficacement des toxines et des toxines.

  • 500 g de betteraves;
  • 2 cuillères à soupe. l. farine;
  • 200 g de sucre;
  • 2 litres d'eau.

La recette d'un élixir maison:

  1. Lavez, épluchez le légume racine et râpez-le à l'aide d'une râpe grossière.
  2. Envoyez le légume haché dans un bocal, ajoutez le sucre, la farine.
  3. Versez de l'eau et retirez pendant une semaine à température ambiante.
  4. Filtrez la boisson, versez-la dans des bouteilles et conservez-la.

Betterave kvas pour perdre du poids

Le kvas de betterave fait maison pour perdre du poids, selon les critiques, est un remède assez efficace, qui n'a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation. Un tel régime est totalement sans danger pour le corps, car il n'implique pas l'utilisation de médicaments à base chimique, qui peuvent affecter négativement de nombreux systèmes organiques et provoquer le développement de diverses maladies indésirables.

Une demi-heure avant un repas, vous devez boire 100 ml de boisson à la betterave maison. Vous ne devez pas boire plus de 500 ml par jour. La durée d'admission est déterminée par les caractéristiques physiologiques du corps, mais les guérisseurs traditionnels ne recommandent pas d'utiliser cette boisson pendant plus de 2 mois.

Si, après consultation, il s'avère qu'il n'y a pas de contre-indications graves, vous pouvez passer une journée de jeûne. En plus du kvas de betterave fait maison, du fromage cottage, des pommes, des fruits secs peuvent être présents dans l'alimentation pendant le régime.

Important! Lorsque vous utilisez du kvas de betterave fait maison tout en perdant du poids, vous devez combiner les jours de jeûne avec un régime et de l'exercice.

Kvas de betterave pour nettoyer le corps

Le kvas de betterave fait maison est souvent utilisé pour nettoyer le corps, améliorer la santé et le bien-être en général. Boire environ 200 à 250 ml par jour pendant pas plus de 2 mois consécutifs. Il est conseillé de le faire le matin une demi-heure avant de manger. Il est recommandé de nettoyer le corps de cette manière en cas de carence en vitamines et de rhumes fréquents.

Comment faire un kvas nettoyant à la betterave

La recette est assez simple, pour la reproduire chez vous il vous faudra:

  • 2 betteraves;
  • 3 litres d'eau.

Recette étape par étape:

  1. Épluchez et hachez le légume racine en petits morceaux.
  2. Versez le légume préparé avec de l'eau tiède et placez-le dans un endroit frais pour la fermentation.
  3. Lorsque des bulles commencent à se former, égouttez-les dans un récipient.

Kvas de betterave pour le nettoyage des récipients

Le nettoyage des vaisseaux sanguins à l'aide de méthodes traditionnelles est une prévention excellente et efficace de l'ischémie, de l'athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux et de la formation de plaques de cholestérol. Une dose unique pendant le traitement - 150 g, vous ne devez appliquer qu'une fois par jour avant les repas pendant 1 mois. Pour le meilleur résultat, le cours doit être répété dans un mois.

Recette de kvas de betterave pour le nettoyage des récipients

Pour fabriquer du kvas fait maison à partir de betteraves pour nettoyer les récipients, vous aurez besoin de:

  • 2 betteraves;
  • 2 cuillères à soupe. chéri;
  • 2 cuillères à soupe. crème aigre;
  • l'eau.

Recette étape par étape:

  1. Lavez, épluchez et coupez 2 betteraves en dés.
  2. Placer dans un bocal, ajouter de l'eau, ajouter du miel, de la crème sure, envelopper de gaze.
  3. Envoyer pour fermentation dans une pièce chaude pendant 5 jours.
  4. Filtrer et boire.

Kvass de betterave sous pression

Presque tous les médecins recommandent d'utiliser le kvas de betterave pour l'hypertension. Environ 15 minutes après avoir bu 1 verre d'une telle boisson maison, la pression reviendra à la normale et l'état du patient s'améliorera considérablement. Si vous buvez tout un cours de kvas de betterave, selon les prescriptions de votre médecin, vous pouvez vous éviter des sautes soudaines de pression artérielle et des étourdissements pendant une longue période.

Comment faire du kvas de betterave pour abaisser la tension artérielle

En cas d'hypertension, il est recommandé d'utiliser du kvas de betterave fait maison selon la recette de Bolotov. Pour ce faire, vous devez préparer et couper les betteraves, les envoyer dans le conteneur. Ajoutez une demi-cuillerée de crème sure et 100 g de sucre au petit-lait. Versez le légume racine avec une masse légèrement réchauffée et envoyez-le dans un endroit chaud pour infusion pendant environ 10 jours. Vérifiez régulièrement la présence de film et retirez-le si nécessaire.

Comment faire du kvas de betterave à la maison

Il est très facile de préparer le kvas de betterave à la maison, surtout si vous étudiez d'abord les précieuses recommandations de chefs expérimentés:

  1. Le processus de fermentation du kvas de betterave peut être accéléré en ajoutant de la levure et du sucre, préalablement dilués dans de l'eau tiède.
  2. Plus il fait chaud dans la pièce où se déroule le processus de fermentation, plus la boisson se préparera rapidement. À basse température, le processus prendra beaucoup de temps.
  3. Pour enrichir l'arôme et le goût, vous pouvez ajouter de la chicorée, du sucre brûlé.
  4. Si vous souhaitez rendre la boisson alcoolisée, vous pouvez ajouter plus de levure et de sucre.

Le pourcentage d'alcool dans la boisson ne doit pas dépasser 1,5%. Mais quand même, après avoir bu une boisson très forte, vous ne devriez pas prendre le volant, mais vous devez attendre au moins une demi-heure.

La recette de kvas de betterave la plus simple

Vous pouvez créer du kvas à partir de betteraves à la maison selon une recette simple, qui n'implique pas de processus complexes. Il est recommandé de conserver une telle boisson à la maison au réfrigérateur et vous pouvez l'utiliser à la fois pour les rassemblements du soir et pour la cuisson de la betterave, du bortsch.

Liste des composants:

  • 2 betteraves;
  • 3 croûtes de pain de seigle rassis;
  • 4 litres d'eau;
  • 5 cuillères à soupe Sahara.

Recette étape par étape:

  1. Lavez, épluchez, hachez le légume racine.
  2. Placez les betteraves hachées dans un bocal, ajoutez le sucre, les craquelins, ajoutez de l'eau.
  3. Couvrir de 3-4 couches de gaze et laisser dans une pièce à température ambiante pendant 4 jours.
  4. Boisson maison prête, filtrer, distribuer dans des bouteilles, envoyer pour stockage.

Important! Dans le processus de fermentation, il est nécessaire de retirer rapidement le film de moule formé à la surface.

Recette de kvas de betterave sans levure

La préparation ne prend pas longtemps et le résultat est une excellente boisson qui suscitera l'admiration et les compliments des clients. Les amateurs de Kvass apprécieront cette boisson.

Ensemble de composants:

  • 4 betteraves;
  • 3 litres d'eau.

La séquence d'actions pour la recette:

  1. Lavez et épluchez le légume racine, coupez-le en petits cubes.
  2. Remplissez un pot de betteraves hachées et ajoutez de l'eau.
  3. Couvrir d'une étamine et laisser à température ambiante jusqu'à ce que le mélange commence à fermenter.
  4. Lorsque les bulles montent, vous pouvez égoutter le kvas fait maison et procéder à une dégustation.

Recette de kvas de betterave sans levure (lactosérum)

Pour l'hypertension, il est souvent recommandé d'utiliser du kvas de betterave fait maison selon une recette simple et rapide.

Liste d'ingrédients:

  • 1,5 kg de betteraves;
  • 2 litres de lactosérum de lait;
  • 5 cuillères à soupe Sahara;
  • 1 cuillère à café de crème sure (20-25%).

Recette étape par étape:

  1. Lavez, épluchez et hachez le légume racine.
  2. Chauffer le lactosérum, ajouter la crème sure, le sucre, la menthe.
  3. Placer le légume haché et verser sur le mélange, infuser à température ambiante pendant 7 à 9 jours.
  4. Filtrer et appliquer.

Kvas de betterave selon Bolotov sans levure à la menthe

L'auteur de nombreuses méthodes modernes de traitement de diverses maladies, Bolotov, propose de nettoyer le côlon et de se débarrasser de l'hypertension avec du kvas de betterave fait maison à base de lactosérum de lait.

Composition des ingrédients:

  • 1,5 kg de betteraves;
  • 2 litres de lactosérum de lait;
  • 5 cuillères à soupe Sahara;
  • 2-3 brins de menthe;
  • 1 cuillère à café de crème sure (25%).

Comment faire avec la recette:

  1. Lavez, épluchez et râpez le légume racine;
  2. Faites chauffer le petit-lait, ajoutez le sucre, la crème sure, la menthe.
  3. Pliez le légume préparé dans un récipient propre, versez la masse de lait et de menthe, laissez à température ambiante pendant une semaine.
  4. Filtrer et conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.

Comment faire du kvas de betterave sans levure avec des raisins secs

Grâce à l'ajout de miel et de noix, le goût du kvas fait maison devient beaucoup plus agréable. Utiliser à des fins médicinales après une préparation de 2 à 3 semaines, s'il est conservé au réfrigérateur.

Liste des composants:

  • 500 g de betteraves;
  • 4 litres d'eau;
  • 3 cuillères à soupe chéri;
  • ½ citron;
  • 30 pièces raisins secs.

Recette étape par étape:

  1. Hachez finement le légume, séchez-le au four.
  2. Réchauffez 4 litres d'eau, ajoutez le miel et le jus de citron.
  3. Combinez la composition obtenue avec des betteraves et ajoutez des raisins secs.
  4. Placer dans un endroit chaud pendant 2-3 jours.
  5. Filtrer et envoyer pour le stockage.

Kvas de betterave au miel

Le kvas de betterave au miel est rapide et facile à préparer. Cette option de cuisson diffère en ce que du miel plus sain est utilisé à la place du sucre. Seule la levure fraîche doit être utilisée.

Liste d'épicerie:

  • 1 kg de betteraves;
  • 2 cuillères à soupe. chéri;
  • 20 g de levure;
  • 1 litre d'eau.

Processus de prescription de base:

  1. Lavez, épluchez et hachez les betteraves.
  2. Faites chauffer l'eau, diluez le miel et la levure, versez le légume racine.
  3. Garnir de gaze et laisser reposer pendant cinq jours, en vérifiant régulièrement la présence de moisissure, qui est éliminée au besoin.
  4. Filtrer et réfrigérer.

Recette de kvas de betteraves séchées

Malgré le traitement à long terme, la boisson maison contient une quantité importante d'éléments utiles et se distingue par d'excellentes caractéristiques gustatives et un arôme inhabituel.

Liste d'ingrédients:

  • 1 kg de betteraves;
  • 0,5 l d'eau.

Recette étape par étape:

  1. Placez les légumes-racines au four pendant 4 heures à une température de 150 degrés;
  2. Ensuite, épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux et renvoyez-les au four pour qu'ils sèchent à la température la plus basse avec la porte ouverte.
  3. Remplissez d'eau et laissez à température ambiante pendant une semaine, en enlevant régulièrement la mousse formée.
  4. Filtrer et conserver au réfrigérateur.

Recette de kvas de betterave rouge à la levure

Cette méthode de préparation d'une boisson maison délicieuse et saine peut être préparée en seulement 2 jours. Le kvas de betterave s'avère très riche et aromatique.

Structure des composants:

  • 250 g de betteraves;
  • 50 g de sucre;
  • 5 g de levure;
  • 2 litres d'eau.

Technologie de cuisson:

  1. Épluchez et hachez les betteraves en petits morceaux, séchez-les au four ou naturellement à l'intérieur.
  2. Versez de l'eau et envoyez au feu, après ébullition, réduisez le gaz et faites cuire jusqu'à ce que le légume racine ramollisse.
  3. Passez le bouillon au tamis, envoyez-le dans un pot de 3 litres, versez de l'eau dessus.
  4. Ajouter la levure, le sucre, laisser dans les conditions ambiantes pendant 2 jours.
  5. Filtre et bouteille.

Restriction et contre-indications à l'utilisation du kvas de betterave

Il est nécessaire de prendre du kvas de betterave fait maison à des fins médicinales à bon escient, avant d'examiner les contre-indications et les dosages. Restrictions de consommation:

  • exacerbation de la gastrite avec une acidité élevée;
  • ulcères de l'estomac et du duodénum;
  • réaction allergique;
  • arthrite, goutte;
  • hypotension;
  • maladie de lithiase urinaire.

S'il n'y a pas de contre-indications, une boisson à la betterave maison peut être consommée dans la journée après chaque repas, vous pouvez également l'ajouter au bortsch ou à la soupe.

Important! La quantité de boisson maison consommée par jour ne doit pas dépasser 1 litre, afin d'éviter les troubles intestinaux.

Conclusion

Les recettes pour faire du kvas de betterave à la maison sont conçues non seulement à des fins médicinales, mais conviennent également aux soirées. Une telle boisson gagnera sûrement le cœur de tous les gourmets et surprendra agréablement tous les amis et connaissances.


Voir la vidéo: Recette saine et facile de betteraves sautéesRicetta barbabietola saltati (Octobre 2021).

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