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Cloudberry trempé


La chicouté n'est pas seulement une savoureuse baie du Nord, mais toute une gamme de vitamines et de nutriments. Les mûres trempées sont un moyen de préserver les bienfaits de la baie pour une durée maximale La baie peut être préparée en utilisant plusieurs méthodes, mais ce blanc n'a pas de traitement thermique, ce qui signifie que les propriétés utiles sont préservées.

Les bienfaits des mûres mûres trempées

La chicouté, contrairement à sa parente, la framboise, ne se transforme pas en purée avec l'âge. Si la recette est correctement suivie, la délicatesse nordique conservera sa forme sur une longue période. Le meilleur moyen est le stockage sous forme de matières premières non mûres. La baie à l'état non mûr est plus forte et ne laissera pas le jus plus tôt. Cela vous permettra de conserver la gourmandise pendant plus d'un mois.

Il existe plusieurs méthodes pour préparer une pièce:

  • avec du sucre;
  • sans sucre;
  • verser avec une solution de miel.

Chaque femme au foyer choisit à son goût et a tendance à choisir une méthode de cuisson qui lui convient. Ce type de produit est plus sain que la cuisson de la confiture.

Ce que les mûres trempées aident avec

La baie du Nord aide à lutter contre le rhume et est également un excellent agent diurétique et antimicrobien. Il aide bien à la lithiase urinaire et stimule le tube digestif. Et aussi la baie aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps, et en présence de plaies purulentes, les fruits de la délicatesse nordique sont liés aux zones endommagées.

Façons de faire des mûres trempées

Les méthodes de préparation de la friandise diffèrent en fonction des ingrédients disponibles et du résultat souhaité. Ce sont des options utilisant du sucre, des épices ou simplement de l'eau.

Recette classique de chicouté trempé

La recette classique de la friandise comprend les ingrédients suivants:

  • litère d'eau;
  • 200 g de sucre;
  • baies n'importe quelle quantité.

Placez les baies dans un récipient propre et stérilisé. Préparez du sirop sucré à partir d'eau et de sucre. Le sirop fini doit refroidir, puis versez les matières premières dessus et couvrez tout d'abord avec un chiffon, puis avec un couvercle. Vous pouvez manger un dessert préparé en 3 mois.

Comment faire des mûres mûres trempées sans sucre et sans miel

La recette est parfaite pour ceux qui ne peuvent pas manger de sucreries, par exemple les diabétiques. La baie est versée dans des plats en verre stérilisés et versée avec de l'eau bouillie propre. Ensuite, il est scellé avec un couvercle, vous pouvez également l'enrouler. Stocker la pièce à usiner dans une pièce fraîche à une température ne dépassant pas 10 ° C.

Noix de mûres imbibées de miel

Le sucre est facilement remplacé par du miel pour augmenter l'utilité du produit. Pour ce faire, le miel est simplement ajouté à de l'eau bouillie tiède à raison de 3-4 cuillères à soupe par demi-litre d'eau. Le sirop sera assez sucré, mais sinon, le stockage n'est pas différent d'une simple baie sans l'utilisation de miel.

Noix de mûres imbibées d'épices

Pour les amateurs de desserts au goût et à l'arôme agréables, il existe une recette de cuisine à base d'épices. Dans une telle recette, en plus de l'eau et du sucre, ajoutez de la cardamome, de l'anis étoilé, ainsi que des clous de girofle et de la cannelle.

Laisser refroidir l'eau bouillante, ajouter les épices, le sucre et verser sur le dessert. Assurez-vous de mettre l'oppression par-dessus.

Une recette simple de mûres trempées avec du miel et du gingembre

C'est une excellente occasion de renforcer votre système immunitaire en hiver. Ingrédients:

  • 100 g de racine de gingembre;
  • 250 ml de miel;
  • baies - 1 kg.

L'algorithme de cuisson étape par étape est simple:

  1. Hachez le gingembre et placez-le dans un plat en verre.
  2. Remplissez les matières premières.
  3. Préparez du sirop avec de l'eau et du miel.
  4. Aspirez le sirop obtenu.
  5. Versez sur les fruits.
  6. Retrousser.

Conserver dans un endroit frais.

Cloudberries trempées dans un tonneau en bois

Nos ancêtres ont gardé la beauté du nord non pas dans des bocaux en verre, mais dans des bacs en bois. S'il y en a un, il suffit de le brûler avec de l'eau bouillante et, immédiatement avant de remplir le produit, versez du rhum ou un autre alcool fort. Dans un tel récipient, le produit acquiert un goût agréable et doux et conserve également toutes les propriétés utiles pendant longtemps.

Comment conserver les mûres trempées

Pour conserver une friandise pendant une longue période, un certain nombre de conditions doivent être respectées:

  • le conteneur doit être hermétiquement fermé;
  • la température dans la pièce ne doit pas dépasser 10 ° C;
  • la lumière directe du soleil est interdite.

Si toutes les conditions sont réunies, la récolte des tourbières nordiques peut être stockée non seulement pendant des mois, mais aussi pendant des années. Dans le même temps, non seulement le goût, mais aussi les vitamines, les propriétés bénéfiques et l'arôme seront complètement préservés. La condition principale pour la conservation des fruits dans ce cas est précisément leur présence constante dans l'eau. Les baies ne doivent pas se dessécher - c'est une condition importante.

Conclusion

Les mûres mûres trempées ne sont pas seulement une friandise savoureuse, mais un remède complet pour de nombreuses maladies. S'il est correctement préparé, observez les conditions de stockage, puis dans une cuve en bois, le dessert peut être conservé pendant des années sans perdre ses propriétés gustatives et aromatiques.


Voir la vidéo: picking bakeapples cloud berries in Newfoundland. (Décembre 2021).

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